BALIKLAR

  geri dön
Levrek Balığı

Levrek Balığı

Levrek balığı lezzeti’yle önde gelen balıklarda 30 çeşide yakın menü hazırlamak mümkün, lezzetiyle sunduğumuz farklı lezzetler, müşterilerimiz tarafında beğenilmekte önde gelen lezzetler. Fırında tuzda Sebzeli (sebzesiz) haşlama, tava (şiş, fileto), tereyağlı buğulama, ızgara, kremalı kâğıt kebabı, salata, pilaki ve daha birçok tatlar. Levrek balığı hakinde bilgiler. Denizlerimizde ve denizlerin nehirlerle karışımı acı su bölgelerinde yaşar. Hani ailesindendir. Fazla gezici olmayan Levrek yerli balıklardan sayılır. Gençken gruplar halinde, sonraları tek başına yaşar. Yaşam ortamı karanlık ve kuytu yerlerdir. Bu nedenle gemi batıkları veya kaya oyuklarında yuvalanır. Yaklaşık 20 yıllık yaşamı olabilen Levrek, ortalama 50 – 60 cm.den 1 m. boy ve 10 – 12 kg. ağırlığa erişebilir. 40 cm'den küçüklerine İspendek denir. Küçük yavru balıklarla beslenir. Ocak - Mart arasında 500.000 – 2.000.000 yumurta dökerek yüksek bir üreme gösterir. Eti en lezzetli balıkların başında gelir. Bu nedenle ekonomik değeri çok yüksektir.